自從上次挑戰法國麵包失利之後，已經隔了兩週不敢做麵包。
這兩週中間，還作了一次布朗尼，挑戰新的做法：「超濕潤布朗尼」
中間一度也覺得有點挫折，因為不小心打到油脂分離...
雖然後來朋友說非常好吃，但總因此有點怕怕的不敢再挑戰新產品。
不過呢，秉持著多做就會進步的精神～
趁著週日沒事，又從Carol的格子裡挑了個看起來比較簡單的麵包
（我個人覺得，只要有加奶油應該都會比較簡單...哈哈）
起司香蒜麵包，就決定是你了！
做法依舊參考Carol的格子：
Carol自在生活：起士香蒜麵包(中種法)
這次呢，我超級開心的事情就是：我沒有偷加麵粉！！！！！
之前在做麵包的時候，都會覺得：「天阿麵團也太黏手了！」
就偷偷的加一些麵粉進去....
但這次我秉持著"Carol的配方不可能有問題"的精神
雖然很黏很黏，還是一直揉阿捏阿
然後，神奇的事情發生了！
麵團漸漸的就不黏了阿阿阿阿阿阿阿阿阿～～
這樣的迴圈今天一共發生三次，分別是：
1. 做中種麵團時
2. 做主麵團還沒加奶油丁時
3. 主麵團好不容易不黏手，加進奶油丁時
但總之我還是克服了（拭汗）
最後的麵團我自己覺得好可愛唷～:D
一切看似順利，但卻不小心功虧一簣的地方在於...
我的大蒜奶油醬在第一次發酵的時候就做好了
要發酵最後50分鐘的時候，我不知道哪根筋不對
居然想說：「奶油一直放在外面會不會壞掉阿？」
就把大蒜奶油醬拿去冰了...拿去冰了...拿去冰了........
所以最後我把麵團拿出來要劃線擠奶油的時候，奶油結塊啦！！！！！！
由於我很害怕劃線後拖太久麵包會消氣，所以只好用刀子削奶油塊，一塊塊的塞進線裡...
可能是因為這樣所以最後沒有把奶油用完
大蒜味稍淡了些，有點可惜～
烤了25分鐘，但是皮還沒有非常酥脆，應該可以再烤久一點～
但整體來說我很喜歡，大蒜醬超香的唷～
偷渡我用法國麵包剩下的老麵麵團做的培根乳酪捲
（事隔許久，懶得寫網誌了...）
很開心順利~~
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