◇ 簡單又有樂趣的果醬千層餅乾

做完千層之後，第二天我跟熊先生就要來做果醬千層餅乾囉！

家裡只剩下吃喜酒拿到的一罐小果醬，所以我們先奢侈的到了City Super添購果醬。
因為想要多種口味，所以這次都買小罐的，一罐大概$25元。

我沒有餅乾模具，不過我原本想說就用家裡的小碗就好了。
在逛City Super的時候，熊先生剛好看到餅乾模具組，問我要不要買。
但是一組要價300多元！！！！
身為一個理性的烘焙新手，怎麼可以在這邊買餅乾模具呢..............

（掩面）

總之，要開始做果醬千層餅乾囉！
做法依舊是參考Carol的食譜：果醬派餅乾。（點擊前往Carol的部落格喔！）


一開始先把昨天做好的千層麵糰拿出來桿平。
（這次做餅乾有小助手熊先生，所以照片變得好多啊！）

接著就是拿模具開始壓壓壓！

一半的造型麵團中間要挖空，然後把兩個麵皮疊在一起，中間再放上果醬。

放進去烤之前還要在上面塗上一層全蛋液唷！

我覺得我這次的果醬放的有點太多，在烤的時候有些都流出來了。

注意"左下角"

因為還剩下一些麵糰，所以就讓熊先生即興發揮一下。
左下角的餅乾就因而誕生了！

大概是因為加熱不均勻，因此有的千層餅乾在烤的過程中歪斜了！！！
然後就把果醬給倒出來了.......（照片內中間那排的第一個就是）

熊先生一直很關心他的巨作烤得如何（笑）


出爐後，大家都覺得蘋果造型的餅乾，是魚造型.......

這次烤的造型比較明顯的就是蘋果（雖然被說像魚）、花朵、圓圈。
其他烤出來都變成圓形了啊（攤手）

烤完後放在架子上放涼，我就把它們都收到樂扣盒了。
第二天帶給同事吃，沒想到下午打開盒子時，同事說已經軟掉了........！！！
不知道是自己沒有放涼、還是因為沒有冰冰箱、還是我的樂扣盒壞了.....

雖然有這個小插曲，但是剛出爐的時候大家都超捧場的啊！
在家就被吃掉一盤了呢～

喔對了！
熊先生的巨作後來....（笑）