◇ 法國麵包，Bon jour, Paris？

我一直是個很喜歡吃麵包的人。

印象中，小時候最愛吃的是牛角可頌。
但是媽媽不太愛買，因為又貴、又油、又吃不飽。
媽媽會買大蒜麵包，或是奶油法國麵包，切片後烤的酥酥脆脆的。
視情況塗上一些醬料，就是最好吃的早餐了。

法國麵包也因此一直在我的十大喜愛麵包之列中（不要問我其他九項是什麼 ;P）

從我開始煮煮烤烤之後，媽媽就說要不要來買一台麵包機
喔？做麵包？那為何不自己做做看呢？

在Carol的格子中看阿看的，看到不用加奶油的法國麵包，立刻興起做麵包的念頭。
趁著中秋連假+颱風天，就在家裡試試看囉！

材料與做法連結：
《Carol 自在生活：法國麵包》


老麵麵團算是做的相當順利，很快就滾的圓圓的了～發酵也發的不錯
趁著發酵的空檔，把握時間整理了房間，寫完欠了很久的企畫書...

接著要挑戰揉主麵團了！
在這邊遇到的難題是，看Carol的揉麵團影片中，麵團甩打出去都有彈性
我的麵團完全沒有延展性阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿阿
所以最後我只好用手搓揉，上下方下搓揉開後，左右摺疊，換邊，再重複數次。

然後在Carol步驟中的：
3.發酵好的麵團移到灑上高粉的桌上,將麵團空氣壓出,然後切成2半,滾圓.蓋
   上擰乾的濕布休息20分鐘
這邊，我又遇到了困難...我不知道怎麼樣叫做滾圓阿！！！
我的麵團切半之後，好乾阿，怎麼滾都無法像是黏土一樣把它滾圓...
所以最後我就鴕鳥心態的，把收口收在下面，讓外面看起來圓圓的就好...（躲）

麵團休息後就是塑型囉～

不知道是不是家裡烤箱的問題，
還是因為我放進去的量杯裝的不是沸水（我心想加熱後它就會沸騰了...）
還是因為我沒有烤盤用的是烤箱的架子+鋁箔紙
總之我烤完20分鐘後完全沒有上色，
因此我又多烤了10分鐘...還是只有淡淡的顏色阿...
（我不敢畫三刀，因為怕我笨手笨腳會讓麵包消氣...）

整個麵包硬邦邦的，媽媽說：「法國麵包本來就很硬，可以拿來K人阿！」

切開後，可以看到裡面非常的扎實，沒有很大的洞...
媽媽說吃起來有點像是槓子頭，哈哈！
我自己是拿來配家裡煮的咖哩，非常香唷！
希望下次可以烤出美麗的顏色：）