◇ 海苔煎餅：好吃但是賣相不佳

酥脆好吃的海苔煎餅。
假日在家沒有特別的行程，想要烤點點心卻又不想特地再採買食材，
在常看的食譜部落格搜尋許久後，
挑了只需要低筋麵粉、雞蛋、砂糖即可完成的海苔煎餅。
備料輕鬆、製作方式簡單、也不需太多時間，是打發時間的好選擇：）


年假的尾聲閒來無事，想要做點小點心。
上次做羊角麵包失敗的陰影還在心中揮之不去，
且過年打掃時又丟掉一些「為了做OOOO而買，卻因為XXXX原因沒做」然後過期的材料們...
看看櫃子，還有許多的低筋麵粉、砂糖、無鹽奶油，
因此在Carol的部落格中選定這款只需要再去買雞蛋的海苔煎餅。
（雞蛋為我家的常備食材，早餐、晚餐都常常會用，因此可以囤貨）

我一邊在做海苔煎餅時，熊先生忙碌於做第二批冰釀番茄，
（冰釀番茄製作方式請看點我。）
因此這邊食譜前面沒有什麼照片（笑）。

★ Carol 食譜連結：海苔煎餅 ★

由於我的打蛋器真的壞掉了，暫時又不想要購買新的，
所以挑食譜的時候還特地挑了個不太需要攪拌的。
沒想到一開始還是要用打蛋器攪拌5~6分鐘啊！

此時我就把這個重責大任交給熊先生，我幫他撥番茄皮（笑）

麵糊打好後，裝入擠花袋，再放上海苔粉。
因為不想要特地採購海苔粉，所以請熊先生買了幾包海苔撕碎處理。

說到擠花袋，我上次使用後不知道把圓頭的放去哪了，因此這次只好用★頭的擠花袋。
（不知道跟後來烤出來氣孔太多有沒有關係？）

放入烤箱烘烤。

10分鐘後拿出來，要撕掉上面的烘焙紙時，感覺有點黏著麵糊。
而且從照片中可以清楚地看到麵糊有明顯的氣孔。

最後烤出來的成品長這樣，有明顯氣孔，而且海苔附近有塌陷的痕跡！
不過吃起來的口感是ok的，酥脆好吃。

第二批進烤箱的就烘烤的比較焦黑一些，可能是烤箱溫度比較高？
但是有點焦黑也增添了餅乾的香氣。

希望下次挑戰時可以解決氣孔問題，就可以大方送給朋友食用囉！